Los vinos no solo se asocian a bebidas para disfrutar de una buena cena o almuerzo. Existen también aquellos que pueden servir de ingredientes para postres, los cuales poseen un nivel más alto de azúcar comparado con los vinos tradicionales y lo hacen ideales para darle un sabor especial a estas dulzuras.
No solo se disfrutan en platos elaborados, estos vinos suelen ser el postre propiamente dicho, siendo un buen complemento para después de cada comida o como acompañamiento de otro postre.
Los vinos de postre mas conocidos son el oporto, el Jerez y el Brandy.
También el málaga y los moscatos son ideales para acompañar tortas, dulces y diferentes reposterías.
Los vinos y licores de postre son de fácil digestión y poseen un aroma intenso y un sabor floral. Se sirven en copas o vasos pequeños y suelen beberse a una temperatura menor a los 12º para poder disfrutar a pleno su aroma.
A continuación veremos algunas sugerencias para combinar vinos o licores con postres, y así darle un sabor único al plato final de cada comida:
Vino Tinto: Ideal para cocinar compotas de peras, higos, manzanas, ciruelas, etc. Se pueden combinar con canela y quedan estupendos.
Vino Blanco: Buen compañero del melón y la sandía, siempre y cuando esté bien frío.
Vinos dulces y espumosos: Conforman una inseparable sociedad con las ensaladas de frutas, mousses y tartas dulces.
Cava: Helados y postres fríos son su especialidad.
Brandy: El mejor acompañante para postres muy dulces.
Oporto y Jerez: Excelente pareja para las manzanas asadas.
Marsala, Oporto y Mistela: Combinación perfecta para chocolates y turrones.
Anís: Ideales en salsas para bañar diferentes postres.
Moscatel: Excelente con tarta de frutas, masas secas, budines y frutas secasLos vinos no solo se asocian a bebidas para disfrutar de una buena cena o almuerzo. Existen también aquellos que pueden servir de ingredientes para postres, los cuales poseen un nivel más alto de azúcar comparado con los vinos tradicionales y lo hacen ideales para darle un sabor especial a estas dulzuras.
No solo se disfrutan en platos elaborados, estos vinos suelen ser el postre propiamente dicho, siendo un buen complemento para después de cada comida o como acompañamiento de otro postre.
Los vinos de postre mas conocidos son el oporto, el Jerez y el Brandy.
También el málaga y los moscatos son ideales para acompañar tortas, dulces y diferentes reposterías.
Los vinos y licores de postre son de fácil digestión y poseen un aroma intenso y un sabor floral. Se sirven en copas o vasos pequeños y suelen beberse a una temperatura menor a los 12º para poder disfrutar a pleno su aroma.
A continuación veremos algunas sugerencias para combinar vinos o licores con postres, y así darle un sabor único al plato final de cada comida:
Vino Tinto: Ideal para cocinar compotas de peras, higos, manzanas, ciruelas, etc. Se pueden combinar con canela y quedan estupendos.
Vino Blanco: Buen compañero del melón y la sandía, siempre y cuando esté bien frío.
Vinos dulces y espumosos: Conforman una inseparable sociedad con las ensaladas de frutas, mousses y tartas dulces.
Cava: Helados y postres fríos son su especialidad.
Brandy: El mejor acompañante para postres muy dulces.
Oporto y Jerez: Excelente pareja para las manzanas asadas.
Marsala, Oporto y Mistela: Combinación perfecta para chocolates y turrones.
Anís: Ideales en salsas para bañar diferentes postres.
Moscatel: Excelente con tarta de frutas, masas secas, budines y frutas secas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario